Pandoro
Era da un sacco di tempo che volevo provare a fare il pandoro in casa. Quelli industriali sono sempre un po' asciuttini, io invece volevo un bel pandoro soffice, umido al punto giusto, profumato di burro, vaniglia e zucchero a velo. L'anno scorso, non avendo ancora quella meraviglia che è diventata padrona indiscussa della mia cucina (un KCC nuovo di zecca!), avevo provato una ricetta per la macchina del pane: una delusione assoluta. Adesso invece, con l'aiuto della mia fida planetaria, mi sono voluta lanciare! Ho scelto di provare la ricetta di pandoro senza sfogliatura di Adriano di "Profumo di Lievito". Era la prima volta in assoluto che mi avvicinavo ai lievitati, ma seguendo le sue istruzioni alla lettera sono riuscita ad ottenere un pandoro FANTASTICO. La cosa più complicata è stata "decodificare" le istruzioni, infatti la prima volta ho sbagliato qualcosina, ma poi ho capito e quindi vi trascrivo qui la ricetta "tradotta" per i...